Vinařství Vykoukal – autentická vína ze Slavkovského bojiště
Jsme malé rodinné vinařství hospodařící v obcích Hostěrádky-Rešov a Újezd u Brna na tzv. Slavkovském bojišti – Austerlitz. Naše vinice dotváří ráz krajiny na prudkých svazích Staré hory, kde nejlépe prospívá Veltlínské zelené, Neuburské a Chardonnay, z modrých odrůd pak především Cabernet Moravia. Na 1,7 ha zemědělské půdy hospodaříme v necertifikovaném bio režimu a naším cílem je s co možná nejmenším množstvím zásahů vyrobit velké terroirové víno. O to se snažíme už od roku 1996 a budeme i nadále.
Vína z našich vinic na Staré hoře jsou typická svou silnou minerálností a pikantní hořčinkou v dochuti.
Od roku 2009 jsme členy vinařského spolku Autentista Moravia Magna (dříve Autentisté), který se zavázal vyrábět vína pod přísnými pravidly dané Chartou Autentistů (www.autentiste.eu).
Naše vína jsou vyráběna s velkou úctou k révě vinné, našim vinicím, krajině, původním kvasinkám a lidem jež zde žijí, nebo naše víno pijí. Nejsou to vůně a chutě pro každého, ale my víme, že své obdivovatele již mají a věříme, že si najdou i další.
Zdeněk Vykoukal
Kontaktní údaje:- Ing. Zdeněk Vykoukal
- Hostěrádky-Rešov 34
- 683 52 Křenovice u Slavkova
- telefon: 775 184 403
- e-mail: vin.vykoukal@email.cz
- web: www.vinarstvivykoukal.cz