Zdeněk Vykoukal

Vinařství Vykoukal – autentická vína ze Slavkovského bojiště

Jsme malé rodinné vinařství hospodařící v obcích Hostěrádky-Rešov a Újezd u Brna na tzv. Slavkovském bojišti – Austerlitz. Naše vinice dotváří ráz krajiny na prudkých svazích Staré hory, kde nejlépe prospívá Veltlínské zelené, Neuburské a Chardonnay, z modrých odrůd pak především Cabernet Moravia. Na 1,7 ha zemědělské půdy hospodaříme v necertifikovaném bio režimu a naším cílem je s co možná nejmenším množstvím zásahů vyrobit velké terroirové víno. O to se snažíme už od roku 1996 a budeme i nadále.

Vína z našich vinic na Staré hoře jsou typická svou silnou minerálností a pikantní hořčinkou v dochuti.
Od roku 2009 jsme členy vinařského spolku Autentista Moravia Magna (dříve Autentisté), který se zavázal vyrábět vína pod přísnými pravidly dané Chartou Autentistů (www.autentiste.eu).

Naše vína jsou vyráběna s velkou úctou k révě vinné, našim vinicím, krajině, původním kvasinkám a lidem jež zde žijí, nebo naše víno pijí. Nejsou to vůně a chutě pro každého, ale my víme, že své obdivovatele již mají a věříme, že si najdou i další.

já web

Zdeněk Vykoukal

Kontaktní údaje: